Presentación

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Bogota D.C., Colombia
Reonocida profesional formada en la Universidad Nacional de Colombia en la carrera de Nutrición y Dietética, con más de 30 años de trabajo incansable por la promoción de la Salud y la Vida Sana, por medio de la aplicación de saberes ancestrales, retomados desde una perspectiva científica pero accesibles a todos los públicos.

lunes, 5 de abril de 2010

FRUTOS PELUDOS, FRUTOS ESPINOSOS


 La naturaleza tiene alguna razón para que algunos frutos tengan pelos, vellosidades, espinas, chuzos, puntas, púas, pullas, asperezas, rugosidades y otras características similares que los hacen parecer como agresivos, desafiantes, destructores, duros, hoscos, amenazantes, intimidantes y de una belleza extraña; a veces, de difícil acceso para su consumo y uso. ¿Qué se esconde tras estas corazas o disfraces?, ¿Qué nos quieren decir mediante este lenguaje tan difícil de interpretar para la mente humana?; Para la comunidad científica, las anteriores estructuras reciben la denominación de brácteas, espinas y tricomas (pelos o pubescencias) y constituyen modificaciones epidérmicas para la defensa y supervivencia de estas especies. Pueden presentan sus vellosidades en los tallos, hojas o frutos

Los Tricomas

Su principal función es la de protección o defensa contra el ataque de insectos, pájaros, gusanos y otras agresiones medioambientales; También ayudan a retener la humedad, creando un "microclima" sobre la superficie de la epidermis de la planta, aparecen en la cara interior donde están los estomas, que son los encargados del intercambio gaseoso y de la transpiración de la planta.

Los tricomas pueden además ser glandulares o no glandulares, los glandulares tienen como función producir diferentes sustancias químicas como aceites esenciales, resinas, etc.; los no glandulares tienen como función la defensa, es el caso del pelo urticante, como el de la ortiga el cual cuando se rompe la punta del mismo (cristal de sílice) libera histamina, produciendo una reacción alérgica en el atacante. Pueden hallarse vivos o muertos en su madurez y tienen caracteres suficientemente constantes en distintas especies como para tener mucho valor en la identificación de plantas.

 Especies con pelos o pubescencias suelen vivir habitualmente en lugares, secos o elevados donde se producen grandes contrastes térmicos entre el día y la noche, como en los desiertos o en la alta montaña. Por estas características sus mecanismos de defensa son muy especializados. Presentan una gran adaptabilidad biológica y almacenan agua en grandes cantidades, de hecho sus frutos son muy jugosos e ideales para el aporte hídrico en los hábitats mencionados, por su gran valor nutricional protegen, sostienen y permiten la supervivencia de los habitantes de estas regiones resultando muy útiles para el mantenimiento de sus sistemas nervioso, digestivo e inmunológico 
 Las condiciones adversas a las que están sometidas estas especies vegetales, de cuyos frutos depende la propagación de la especie, generaron mecanismos de defensa para protegerlas, ya que han invertido grandes cantidades de tiempo, esfuerzo y trabajo prolongando así su existencia por largos periodos de tiempo. 
 

domingo, 21 de febrero de 2010

SUPERHUMANIDAD, La convivencia pacífica. Reseña Bibliográfica

Los procesos culturales de la humanidad, entre ellos los económicos y sus derivados como, los arsenales bélicos, acompañados del aumento de la intolerancia y segregación de todo tipo: religiosa, social, racial e ideológica, han marcado de manera indeleble nuestra vida actual, hasta el punto de llegar a ser una necesidad un cambio de actitud, un cambio de paradigma personal, social y cultural, para que no lleguemos a desaparecer como especie o al menos para lograr hacer de nuestro planeta, de nuestra nación, de nuestra familia un remanzo de paz, de comunicación, de tolerancia y de amor.
Pero el cambio debe empezar en cada uno de nosotros, alcanzando una ampliación de nuestra conciencia y logrando una dimensión verdaderamente espiritual.

Este es el mensaje que de una manera clara y contundente nos transmite este libro, fácil de entender, fácil de leer. pero que nos plantea una tarea no tan facil pero ineludible y que toca empezar a trabajar de inmediato.

jueves, 11 de febrero de 2010

Sabiduría ancestral - Reseña Bibliográfica

El grupo empresarial naturaleza y vida y su comedor de “comida sana” presenta una propuesta de vida y de alimentación sana, ecológica y ambiental que debe ser la esencia de todos los seres humanos…

Permitiendo que la vida en el planeta siga impecable como lo fue en sus orígenes. El respeto, la gratitud, el amor, luz, paz, verdad y sabiduría hacia todo lo que rodea al ser humano, garantiza que se logre el equilibrio, bienestar y armonía en todo el entorno permitiendo que se instale la luz, la felicidad y la plenitud de vivir. Ejemplos de ello recibimos de todas las culturas ancestrales, las cuales cada día toman más vigencia como lo demuestra el renovado interés por estos temas, de vital importancia para la supervivencia del planeta. Hasta en las producciones de Hollywood ejemplo de ello es la película Avatar, o en Corferias en su centro de exposiciones que hace una exaltación a la vida en su exposición “Bodies”, inspirada por la cultura tradicional china, donde los anatomistas, biólogos, ingenieros y artistas, honran al ser humano en la grandeza y extraordinaria precisión en la obra de creación, asombrosa labor de quienes piensan en la vida. Gracias a quienes plasman estas obras, hemos pensado, ¿qué herencia le estamos dejando a nuestro planeta?, hay propuestas de excelente mensaje, exhortando a una toma de conciencia, de recuperar al ciudadano del mundo, al habitante de la “aldea global”…una nueva tierra, un nuevo paraíso, el hombre nuevo.

Queremos reseñar y recomendar esta obra magnifica que refleja nuestro sentir

Perspectiva Ambiental 47 - Sabiduría ancestral (2009)

Todos nosotros somos descendientes de hombres y mujeres que vivían en comunidades indígenas, expertos conocedores del medio local, que seguían los ritmos cíclicos de la naturaleza. Los pueblos indígenas han vivido por miles de años integrados a los ritmos de su entorno natural, próximos a la Tierra, aprendiendo de ella. Sus culturas orales conservan tesoros de conocimientos sobre plantas, ritos, tradiciones y sobre maneras de vivir en armonía con la tierra. Sus ancianos a menudo son como bibliotecas vivientes, custodios de tradiciones inmemoriales. Como decía el escritor africano Amadou Hampâté Bâ: "Cuando un anciano muere, es cómo si se quemara una biblioteca". Cada uno de estos pueblos es el portador y guardián de un tesoro cultural y lingüístico.

En la inmensa mayoría de casos, las comunidades indígenas han vivido de manera sostenible en su entorno durante miles de años. Hace falta que complementemos el conocimiento abstracto de la ciencia moderna con el conocimiento local cultivado y atesorado por los pueblos indígenas. Si verdaderamente queremos aprender a vivir de manera sostenible, vale la pena que pongamos atención a la sabiduría de estos pueblos. Pueden ayudarnos a reencontrar el sentido de pertenencia al lugar dónde vivimos y a reconectar con los ciclos y ritmos de la naturaleza.

La ciencia moderna nos brinda un conocimiento prodigioso y preciso, pero al precio de desacralizar el mundo y reducirlo a una suma de elementos regidos por las leyes mecánicas. Hay otras formas de entender el maravilloso orden y armonioso de la naturaleza que se preserva en la sabiduría ancestral de los pueblos indígenas. Necesitamos una nueva visión del mundo que, sin excluir la ciencia sepa escuchar a la Tierra.

martes, 9 de febrero de 2010

El poder olvidado de la Botánica Médica [1]

Introducción

Durante muchas centurias y hasta prácticamente la mitad del siglo XX los diferentes grupos humanos utilizaron un formidable arsenal terapéutico derivado del reino vegetal. Todo tipo de enfermedades y dolencias fueron enfrentados con una gran cantidad de productos vegetales. Sus usos y sus secretos estuvieron reservados a personas versadas que hicieron de su oficio una verdadera profesión: el curanderismo en todas sus formas.

Por lo menos tres factores influyeron en propiciar un ocaso de la primacía de las plantas medicinales: la aparición de los productos de síntesis de la industria químico-farmacéutica; el aprovechamiento que hicieron avivatos oportunistas y estafadores al pregonar y vender productos vegetales, adjudicándoles propiedades casi mágicas que las plantas no tienen, y la dificultad de la investigación científica sistemática sobre las sustancias vegetales con efectos farmacológicos.

En el mundo moderno, tercermilenario, se han olvidado elementos vitales de la naturaleza, el proceso de urbanización ha alejado a los ciudadanos del mundo vegetal. En la mayor parte de los centros y facultades, en donde se enseñan los conceptos de las ciencias de la salud, no existen cátedras sobre botánica médica y los profesionales académicos prefieren guardar una distancia prudente ante estas medicinas.



[1] Rodríguez, A. y Perea, J (2003, Abril) “El poder olvidado de la botánica médica”, en Trans, revista de la sede Bogotá, Universidad nacional de Colombia Nº 3 pp.104-107

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